Máte radi vietnamskú kuchyňu? Máme tu viacero reštaurácií, a tak táto kuchyňa už nie je neznámou ani pre tých, ktorí ešte vo Vietname neboli.

Už zajtra, v utorok 5. mája, budete môcť v jedálňach Delirestu ochutnať typické vietnamské jedlo nazvané Bún cha z bravčového bôčiku s rezancami a zeleninou.

Vietnamská kuchyňa je známa ako jedna z najzdravších a najsviežejších na svete, pričom kladie dôraz na čerstvé bylinky, zeleninu, ryžu, rezance a vyváženosť piatich základných chutí - ostrej, kyslej, horkej, slanej a sladkej. Vyznačuje sa ľahkými jedlami, ako sú polievka Pho, bagety Bánh mì, čerstvé jarné rolky či Bun cha, ktoré spájajú tradičné techniky varenia s výraznými chuťami. Pokrmy sa často varia, dusia alebo pripravujú na pare, s minimálnym použitím oleja.

Bún chả pochádza zo severného Vietnamu, konkrétne z jeho hlavného mesta Hanoj.  Je považované za jedno z najtypickejších jedál tohto regiónu a symbol hanojskej pouličnej kuchyne.